专业代码：A081310
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 | |
| 1 | 3706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | ||
| 2 | 3707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | ||
| 3 | 4729 | 大学语文 | 4 | ||
| 4 | 18 | 计算机应用基础 | 2 | 专业必考 | |
| 19 | 计算机应用基础（实践） | 2 | 课程 | ||
| 5 | 5735 | 医学基础总论 | 6 | ||
| 5736 | 医学基础总论（实践） | 2 | |||
| 6 | 5737 | 基础化学 | 5 | ||
| 5738 | 基础化学（实践） | l | |||
| 7 | 5739 | 生物化学（四） | 4 | ||
| 5740 | 生物化学（四）（实践） | 2 | |||
| 8 | 5741 | 微生物与食品微生物 | 3 | ||
| 5742 | 微生物与食品微生物（实践） | l | |||
| 9 | 5743 | 基础营养学 | 4 | ||
| 10 | 5744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | ||
| 11 | 5745 | 人体营养 | 6 | ||
| 12 | 5746 | 食品卫生学 | 4 | ||
| 13 | 5747 | 临床医学总论 | 6 | 专业选考 | |
| 5748 | 疾病的营养防治 | 8 | 课程 | ||
| 5749 | 中医营养学基础 | 4 | |||
| 5750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | |||
| 14 | 5751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | ||
| 5752 | 烹饪与膳食管理基础（实践） | 2 | |||
| 总学分 | 70 | ||||
说明：医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可免考医学基础总论、基础化学、生物化学（四）等3门课程，但须选考其他课程满足本专业规定的课程门数和学分。
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